| Olivenöl ist einer der wichtigsten Bestandteile der mediterranen Küche und wird auch bei uns immer beliebter. Nicht umsonst wird der Olivenbaum als Baum des Lebens bezeichnet, geht die Herstellung doch schon bis 4500 Jahre v.CH. zurück.
Die Zusammensetzung des Olivenöls an Fettsäuren ist sehr ausgewogen und zunehmend wird auch die gesundheitliche Bedeutung anerkannt. Es ist reich an ungesättigten Fettsäuren, der Ölsäure, die geeignet ist, den LDL-Gehalt im Blut zu senken und den erforderlichen Wert an HDL auf das erforderliche Niveau zu halten. |
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 Einfach gesagt, es ist gut für den Cholesterin-spiegel, außerdem hat es eine Menge wohltuende Wirkungen z.B. auf Magen, Knochenbau (Verhinderung von Osteoporose), Gehirn, Blut und Herz.
Wir möchten an dieser Stelle keine medizinischen Berichte verfassen, aber es doch schön, wenn ein Lebensmittel nicht nur wunderbar schmeckt, sondern auch sehr zu unserer Gesundheit beiträgt. Wohlgemerkt: Wir sprechen hier ausschließlich von dem Extra-vergine-Olivenöl, das keine weitere Behandlung erfahren hat und somit aus dem reinen Saft der Frucht besteht. |
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